Bu tarifte kullanılan malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak harika bir tat elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 1 su bardağı şeker
– 3 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı pirinç unu
– 1 paket kakao
– 65 gram bitter çikolata
Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, şeker, mısır nişastası, pirinç unu ve kakao ekleyin. Malzemeleri birbirine iyice karışana kadar ocakta karıştırarak pişirin.
2. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Krem şokolanın koyu bir kıvama ulaştığını gördüğünüzde ocaktan alın.
3. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak tencereye ilave edin. Karışımın içindeki sıcaklık sayesinde çikolata eriyene kadar karıştırın.
4. Karışımı mikserle yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın. Bu şekilde krem şokolanın kıvamı daha da iyileşir ve daha kremsi bir yapı elde edilir.
5. Krem şokolayı kuplara paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu, rendelenmiş çikolata veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
6. Krem şokolayı buzdolabında en az 1 saat bekletin ve servis edin. Soğuk olarak servis edildiğinde krem şokola daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Krem şokolanın kıvamını ayarlamak için nişasta ve pirinç unu kullanılır. Bu malzemeleri doğru oranda kullanarak krem şokolanın istediğiniz kıvamda olmasını sağlayabilirsiniz. Eğer daha koyu bir krem şokola isterseniz, mısır nişastası ve pirinç unu miktarını artırabilirsiniz. Eğer daha sıvı bir kıvam isterseniz, miktarları azaltabilirsiniz.
– Bitter çikolata tercihen yüksek kakao içeriğine sahip olmalıdır. Böylece krem şokolanın daha yoğun bir çikolata aroması olacaktır.
– Krem şokolayı mikserle çırpmak, kıvamını iyileştirir ve daha kremsi bir yapıya sahip olmasını sağlar. Eğer mikseriniz yoksa, el çırpıcısıyla da çırpabilirsiniz, ancak bu biraz daha uzun sürebilir.
– Krem şokolayı kuplara paylaştırırken, kupları biraz eğerek dökmeniz daha kolay olacaktır.
– Krem şokolayı servis etmeden önce soğuması için zaman verin. Bu şekilde daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.