Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 3 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker
– 200 gram kıyma
– 2 adet soğan
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 çay bardağı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– Yarım bağ maydanoz
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılış:
1. Hamur için, unu bir kaba alın ve içine tuz ve şekeri ekleyin. Azar azar 2 bardak suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
2. Soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın veya robottan geçirin.
3. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine doğranmış soğan, biber salçası, sirke, pul biber, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Malzemeleri güzelce yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
5. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan ekleyin ve hamurları rulo şeklinde sarın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve lahmacunları üzerine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında lahmacunları yaklaşık 8-9 dakika pişirin.
8. Lahmacunlar piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine limon suyu, sıvı yağ, maydanoz karışımı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!