Ev Yapımı Limonlu Dondurma Tarifi
Malzemeler:
– 400 ml süt
– 200 ml krema
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 çay kaşığı mısır nişastası
– 2 adet limonun suyu ve rendesi
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış:
1. Bir tencereye sütü, kremayı, şekeri ve mısır nişastasını ekleyin. Karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.
3. Dondurma karışımı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğuması için bekletin.
4. Diğer taraftan limon suyu, rendesi, yumurta sarıları, esmer şeker ve tereyağını benmari usulüyle karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar karıştırın.
5. Limonlu sosu da oda sıcaklığına gelip soğuması için buzdolabında bekletin.
6. Dondurma makinesinin haznesini buzdolabında en az 12 saat soğutun.
7. Soğuyan dondurma karışımını dondurma makinesine aktarın ve talimatlarına göre dondurun.
8. Dondurma makinesinden çıkan dondurmayı bir kaba aktarın ve buzlukta en az 1 saat daha bekletin.
9. Servis yapmadan önce dondurma kaşığıyla servis edin ve üzerine limonlu sos gezdirin.
10. Ev yapımı limonlu dondurmalarınız servise hazır! Afiyet olsun.