Ev Yapımı Mantı Tarifi

Ev Yapımı Mantı Tarifi

Ev Yapımı Mantı Tarifi İçin Malzemeler:
– 130 gram mantı hamuru
– 120 gram dana kıyması

Servisi için:
– 200 gram yoğurt
– 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı nane
– 1/2 çay kaşığı pul biber

Ev Yapımı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Mantı hamuru için, un, su ve 1 adet yumurtayı azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur toparlanınca üzerini örtüp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin.
2. Mantının iç harcı için, dana kıymasını isteğe bağlı baharatlarla karıştırın.
3. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafifçe unlanmış bir mutfak tezgahında hamuru açın ve minik karelere ayırın. Aynı işlemi diğer hamur bezesiyle de yapın.
4. Küçük hamur karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan ekleyin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada birleştirin.
5. Kaynar suya haşlayın ve süzün. Mantıları çukur bir servis tabağına alın.
6. Yoğurdu rendelenmiş sarımsak ile birlikte çırpın. Ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. İçine toz kırmızı biber ekleyin ve yağın renk almasını sağlayın.
7. Servis tabağına aldığınız mantının üzerine öncelikle sarımsaklı yoğurt, ardından kırmızı biberli yağı gezdirin. Son olarak nane ve pul biber ile süsleyin.
8. Ev yapımı mantıyı sevdiklerinizle paylaşın.