Ev Yapımı Mor Hamburger Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram beyaz un (3,5 su bardağı)
– 160 gram içme suyu (1 su bardağından biraz az)
– 90 gram süt (1 çay bardağı)
– 50 gram tereyağı (yarım su bardağı)
– 40 gram yumurta (1 yumurtanın tam sarısı biraz beyazı)
– 13 gram şeker (1 tatlı kaşığı)
– 10 gram tuz (2 çay kaşığı)
– 10 gram instant maya (1 paket)
– 3 yemek kaşığı fonksiyonel gıda
Yapılışı:
1. Tüm sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Maya ve şeker bu sıvı karışıma ilave edin.
3. Un, tuz ve mor karışımı başka bir kapta karıştırın.
4. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yoğurun.
5. Hamur toparlanınca tereyağını ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun.
6. Hamuru üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirin.
7. 1 saat sonunda hamuru 8 parçaya bölün.
8. Bezeleri 20 dakika tepside mayalanmaya bırakın.
9. Ardından 190 derece fansız fırında 20 dakika pişirin.
10. Afiyet olsun.