Üstelik evde yapımı da oldukça kolaydır. Bu tarifte, taze ve yumuşak noodle elde etmek için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Kendi evinizde yapacağınız noodle ile yemeklerinize lezzet katacak ve özel bir tarif sunacaksınız.
🧺 Malzemeler
- 250 gram un
- 3 gram tuz
- 3 gram karbonat
- 100-110 mililitre su
- Ev Yapımı Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Un, tuz ve karbonatı bir kaseye ekleyin ve karıştırın.
-
Ortasını açın ve suyu azar azar ekleyerek bir çatal yardımıyla karıştırın.
-
Hamuru iyice yoğurun ve top haline getirin. Başlangıçta hamur sert olabilir çünkü su oranı düşüktür.
-
Streç filme sarın ve yaklaşık 2-2,5 saat dinlendirin. Bu süre boyunca hamur suyu iyice absorbe edecek ve yumuşayacaktır.
-
Hamuru 4'e bölün ve her bir parçayı merdane yardımıyla makarna yapma makinesine girecek şekilde açın.
-
Makinadan geçirerek hamur şeritlerini kalın olanından inceye doğru kesin. Şeritler yaklaşık 2-2,5 mm kalınlığında olmalıdır.
-
Hazırladığınız noodle'ları hemen pişirmek isterseniz, kaynar suda 1-2 dakika haşlayın ve ardından soğuk suya şoklayın.
-
Noodle'larınızı hazırladığınız sosa en son aşamada ekleyerek servis yapabilirsiniz.