Bu tarifle, yumuşak ve lezzetli bir kek, kakaolu krema kaplama ve orman meyveli sos ile enfes bir tatlı elde edeceksiniz. İşte bu tarifin adım adım nasıl yapılacağı.
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
– 2 adet yumurta
– 2/3 su bardağı bal
– 1/3 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 2 yemek kaşığı kakao (70 ml kaynar su ile açılmış)
– 8 kare bitter çikolata (kakao ile eritilecek)
– 1 + 1/4 su bardağı tam buğday unu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 tutam tuz
Krema ve çikolata kaplama için:
– 100 gram labne
– 1,5 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 tatlı kaşığı kakao (tepeleme)
– 1 paket bitter çikolata (65 gram, rendelenmiş)
Orman meyveli sos için:
– 1 su bardağı ahududu (vişne/böğürtlen de kullanabilirsiniz)
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı chia tohumu
Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, kek için verilen malzemeleri iki ayrı kapta karıştırın. Bir kapta yumurtaları ve balı çırpın. Diğer kapta süt, Hindistan cevizi yağı ve açılmış kakaoyu karıştırın.
2. Kuru malzemeleri (buğday unu, kabartma tozu, vanilya ve tuz) bir kaseye ekleyin ve karıştırın.
3. Kuru karışımı, sıvı karışıma iki seferde ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde etmek için iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu Hindistan cevizi yağıyla yağladığınız bir kare borcama dökün ve 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Soğuduktan sonra keki 4’e bölerek kareler elde edin.
5. Kakaolu krema kaplama için, labne, bal, vanilya ve kakaoyu bir kapta iyice çırpın. Kek dilimlerini bu kremayla kaplayın.
6. Bitter çikolatayı rendeleyin ve kek dilimlerinin üzerine serpiştirin. Çikolata kaplama için kullanılan bitter çikolatanın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Orman meyveli sos için, tercih ettiğiniz meyveleri bir sos tenceresine alın. Balı ekleyin ve orta ateşte karıştırarak ezin. Meyveler hafifçe ezildikten sonra altını kısın ve kapağı kapatarak 10 dakika pişirin.
8. Altını kapatın ve chia tohumunu ekleyin. Bir kez karıştırın ve sosu soğumaya bırakın.
9. Soğuyan sos kıvam alacak ve koyulaşacaktır. Pasta dilimlerinin üzerine 1 tatlı kaşığı sos sürün ve istediğiniz meyveleri yerleştirin.
10. Ev yapımı Starbucks Bella Vista’nızı en sevdiğiniz kahveyle servis edin ve tadını çıkarın!
İpuçları:
– Keki daha kıvamlı ve yoğun bir yapıya sahip yapmak isterseniz, normal un kullanabilirsiniz.
– Krema kaplaması için kullanılan bitter çikolatanın miktarını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata lezzeti için daha fazla kullanabilirsiniz.
– Orman meyveli sos için istediğiniz meyveyi tercih edebilirsiniz. Vişne, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler bu tarife harika bir lezzet katar.