Falls Burger Tarifi
Malzemeler:
– 160 gram kıyma
– 1 dilim ekmek içi
– 1/4 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1/2 adet yumurta
– 2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tane karabiber
– 1/4 çay kaşığı tuz
Karamelize soğan için:
– 1 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı esmer şeker
– 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu
İç malzemeler:
– 1 çay kaşığı tane hardal
– 3 dilim domates
– 1 yaprak marul
Falls Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Köftenin harcını hazırlamak için; ekmek içini ufalayın ve kıymayla birlikte iyice karıştırın. Kuru soğanı çok ince doğrayıp, zırhta çekin ve karışıma ekleyin.
2. Kimyon, tane karabiber, tuz, ayçiçek yağı ve yumurtayı da ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Elde ettiğiniz köfte harcını buzdolabında bekletin.
3. Karamelize soğan için; kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanları yüksek ateşte soteleyin.
4. Esmer şekeri ve koyu soya sosunu ekleyerek, karamelize bir renk alana kadar soğanları sotelemeye devam edin. Hazırladığınız karamelize soğanı bir kenarda soğutun.
5. Hamburger köftesini ızgarada yüksek ateşte arkalı önlü pişirin. Pişirme süresini damak tadınıza göre ayarlayın.
6. Hamburger ekmeklerini ızgarada ısıtın. İç kısımlarına tane hardal sürün.
7. Hamburgerin taban kısmına marul yaprağı, domates dilimleri ve kızarttığınız köfteyi yerleştirin. Kalan domates dilimlerini ekleyin ve üstteki ekmeği kapatın.
8. Hazırladığınız Falls Burger’ı ortadan keserek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!