Bu tarif, makarna severler için hızlı ve kolay bir seçenektir. Fesleğen sosu, sarımsak, zeytinyağı ve Parmesan peyniri ile hazırlanır. Tüm bu lezzetler bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. İşte size adım adım Fesleğen Soslu Makarna tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 paket yassı spagetti
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze fesleğen
- 5 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kepçe makarnanın haşlama suyu
- 100 gram Parmesan peyniri (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir tencereye su doldurun ve ocakta kaynatın. Su kaynadığında içine tuz ve zeytinyağını ekleyin.
-
Makarnayı tencereye ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Ardından kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakın.
-
Makarna pişerken sosu hazırlayın. Fesleğenleri yıkayın ve sadece yaprak kısımlarını blendera atın.
-
Sarımsak, tuz, zeytinyağı ve kaynamakta olan makarnanın haşlama suyundan 1 kepçe ekleyip blenderdan geçirin. Bu şekilde fesleğen sosunu hazırlamış olursunuz.
-
Pişen makarnanın suyunu süzün ve tekrar tencereye alın. Üzerine fesleğenli sosu döküp iyice karıştırın.
-
Ardından rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu sayede sos ve peynir makarnaya iyice karışır.
-
Fesleğen soslu makarnanız hazır! Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.