Fındık Ezmeli Madlen Kek Tarifi
Malzemeler:
– 90 gram tereyağı (6 yemek kaşığı)
– 220 gram toz şeker (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
– 2 adet büyük boy yumurta
– 220 gram fındık ezmesi
– 40 gram un (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
– 300 gram bitter çikolata
– 1 çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
– 1 tatlı kaşığı toz fındık
Yapılış:
1. Fırını 175 dereceye ısıtın ve madlen kalıbınızı veya kullanacağınız kalıbı yağlayın.
2. Tereyağı ve şekeri sos tenceresinde eritin. 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından bir kaba alın.
3. Yumurtaları tek tek tereyağlı karışıma ekleyerek çırpın.
4. Fındık ezmesini de ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
5. Vanilya özütü, un ve tuzu da ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı kaşıkla kalıplara boşluk bırakmadan eşit şekilde dağıtın.
7. 15-18 dakika, üzerleri renk alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan alın.
8. Çikolatayı benmari usulü eritin ve küçük bir kaba alın. Tezgaha dikdörtgen bir tepsi yayın ve üzerine fırın kağıdı serin.
9. Madlenleri tek tek çikolataya batırıp çıkarın ve yağlı kağıdın üzerine koyun. Dilerseniz çikolata soğumadan üzerlerine toz fındık serpebilirsiniz.
10. Tüm madlenleri tamamladıktan sonra, 30 dakika oda sıcaklığında bekletin ve ardından buzdolabına koyup 2 saat bekletin.