Bu tarifte, yumuşak tereyağı, fındık püresi ve incir özü gibi lezzetli malzemeler kullanılarak harika bir tat elde edilir. Ayrıca, karabuğday unu kullanarak bu kurabiyeleri daha sağlıklı bir alternatif haline getirebilirsiniz. Şimdi, adım adım nasıl yapılacağına geçelim.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 60 gram tereyağı
– 2 yemek kaşığı fındık püresi
– 2 yemek kaşığı incir özü
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
– 1 çay kaşığı tarçın
– 200 gram karabuğday unu
Yapılış:
1. Yoğurma kabına yumurtayı ve tereyağını ekleyin. İyice karışana kadar güzelce çırpın.
2. Ardından, fındık püresi ve incir özünü ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Kabartma tozu, vanilya tozu, tarçın ve karabuğday ununu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
4. Hamuru, ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
5. Fındık kırığına batırarak topların üstünü süsleyin.
6. Fırınınızı önceden ısıtın ve 170 derecede 10-12 dakika pişirin.
7. Kurabiyeler altın rengini alana kadar fırında pişirildiğinden emin olun.
8. Fırından çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin ve servis yapın.
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu yoğururken unu yavaşça ekleyin ve gerektiği kadar ekleyin. Hamurun kıvamı, kolayca şekil alabilen ve parmaklarınıza yapışmayan bir kıvam olmalıdır.
– Fındık püresi ve incir özü, kurabiyelerin lezzetini artırmak için kullanılan özel malzemelerdir. İhtiyacınız yoksa bu malzemeleri çıkartabilirsiniz, ancak tadın farklı olabileceğini unutmayın.
– Karabuğday unu, bu tarifte kullanılan sağlıklı bir alternatif un çeşididir. Eğer karabuğday unu bulamazsanız, normal buğday unu kullanabilirsiniz.
– Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz daha yumuşak olabilir. Soğumaya bırakarak sertleşmelerini sağlayabilirsiniz.