Fındıklı Beze Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta akı
– 200 ml pudra şekeri
– 1 su bardağı kavrulmuş fındık
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın.
2. Yumurta aklarını ve tuzu mikserin düşük hızında çırpın. Köpüklenmeye başladığında, pudra şekerini azar azar ekleyin ve mikseri yüksek hıza çıkartarak yaklaşık 10 dakika daha çırpın.
3. Karışımı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa, kıvamı olmuş demektir.
4. Fındıkların yarısını robottan geçirin. Diğer yarısını ise iri kalacak şekilde kıyın.
5. Yumurta akı karışımına fındıkları ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımdan kaşıkla alarak küçük daireler halinde yerleştirin.
7. Tepsiyi önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Bezeler altın rengini alıp çıtır çıtır olunca, fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
9. Servis yapmadan önce bezelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!