Fındık ile lezzetli bir birleşim yaratan bu kurabiyeler, çay saatlerinin veya misafirlerin vazgeçilmezi olabilir. İşte size, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz fındıklı pratik kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 adet yumurta (akları ayrılacak)
– 1 su bardağı şeker
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1/2 su bardağı ince kırılmış fındık
Detaylı Tarif:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurta sarılarını derin bir kaseye koyun ve güzelce karıştırın. Bu karışıma şeker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Nişasta, tarçın, un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin. Kurabiyelerin üzerini bastırmamaya özen gösterin.
4. Ayırdığımız yumurta aklarını bir çatal yardımıyla çırpın. Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına, daha sonra ince kırılmış fındığa parçalarına bulayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
6. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında bekletmek, işlemi daha kolay hale getirecektir.
– Hamurun ele yapışmaması için unu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerini çatal ile şekillendirerek desen yapabilirsiniz.
– Fındıkların taze olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir tat elde edersiniz.
– Kurabiyeleri, fırından çıktıktan sonra tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz, böylece daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.