Bu tarifte, tavuk kanatları sos ile birlikte fırın poşetinde pişirilir, böylece hem tavuğun lezzeti hem de sosun aroması korunur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 kahve fincanı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 kg tavuk kanadı
– 2 diş sarımsak
Detaylı Yapılış:
1. Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, domates salçası, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu sosu güzelce karıştırmak için bir çırpıcı veya çatal kullanabilirsiniz.
2. Tavuk kanatlarını sosun içine ekleyin ve iyice harmanlayın. Tüm tavuk kanatlarının sosla kaplanmasını sağlamak için elinizle veya bir kaşıkla karıştırabilirsiniz. Sosun tavuklara güzelce yapışması önemlidir.
3. Fırın poşetini alın ve içine tavuk kanatlarını aktarın. Poşetin ağzını güzelce bağlayın, böylece buhar ve sos poşette hapsolur. Poşetin üzerine birkaç delik açmak için bir kürdan veya çatal kullanabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, tavuk kanatları yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Tavuklar güzelce kızarana kadar pişirme süresini uzatabilirsiniz. Fırından çıkan tavuk kanatları sıcak ve lezzetli olacaktır.
5. Fırından çıkan soslu kanatları servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine taze doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Sıcak servis yaparak, yanına pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavuk kanatlarını sosla iyice harmanlamak için plastik bir eldiven kullanabilirsiniz. Böylece sos ellerinize yapışmaz ve daha rahat bir şekilde karıştırabilirsiniz.
– Poşetin üzerine açtığınız delikler, buharın poşetten çıkmasını sağlar. Bu sayede tavuk kanatları daha lezzetli ve sulu olur.
– Soslu tavuk kanatlarını pişirirken, fırın poşetinin ağzını güzelce bağlamak önemlidir. Böylece poşet içindeki buhar ve sos kaybolmaz.
– Tavuk kanatlarını lezzetlendirmek için sosuna istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik veya sarımsak tozu gibi baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.