Fırında Beşamel Soslu Ispanaklı Makarna Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tavaya sıvı yağı dökün ve doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.

  2. Salçayı ekleyin ve tekrar kavurun.

  3. Küp doğranmış havucu ve biberleri ekleyin ve güzelce kavurun.

  4. Ardından suyu, baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

  5. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve kapağını kapatın. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.

  6. Makarna için bir tencereye suyu koyun, yağ ve tuzu ekleyin. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve hafif diri kalmaları için kısa süre haşlayın.

  7. Beşamel sos için tereyağını eritin. Ardından unu ekleyip köpük köpük olana kadar kavurun.

  8. Sütü karıştırarak ekleyin. Muskat cevizi, karabiber ve tuzunu ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.

  9. Fırın kabına makarnayı alın. Üzerine ıspanağı ekleyin ve bir kepçe beşamel sos ekleyip karıştırın. Bir avuç kaşar peyniri veya mozzarella ekleyin ve tekrar karıştırın.

  10. Geri kalan beşamel sosu üzerine dökün ve üzerine mozarella peyniri serpin.

  11. Önceden ısıtılmış 190 derece alt-üst ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

  12. Afiyet olsun!