Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
– 700 gram tavuk göğsü
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı köri
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 2 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 su bardağı bezelye
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 3,5 su bardağı süt
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır:
1. Tavuk göğsünü suyunu salıp çektirene kadar tavaya alın ve soteleyin.
2. Soteleme işlemi sırasında tuz, pul biber, köri ve karabiber ekleyin.
3. Pişen tavukları borcama alın.
4. Patatesleri ve havucu küp küp doğrayın ve kızartın. Kızartılan sebzeleri ve haşlanmış bezelyeleri tavuğun üzerine ekleyin.
5. Beşamel sos için; tereyağını tavada eritin ve unu ekleyerek kavurun. Ardından sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırıp sosu kıvam alana kadar pişirin.
6. Hazırlanan beşamel sosu tavuk ve sebzelerin üzerine dökün.
7. Rendelenmiş kaşar peyniri ile tarifinizi kaplayın.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.