Fırında Kıymalı Kabak Tarifi
Malzemeler:
– 3-4 adet büyük boy kabak
– 250 gram kıyma
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 adet kırmızı biber
– 1 adet domates
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1/2 paket krema
Nasıl Yapılır:
1. Kabakları yıkayın ve dış kabuklarını hafifçe soyun. Ardından ortadan ikiye bölün ve kaynamış tuzlu suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kıymalı harç için bir tavada sıvı yağ ile kıymayı kavurun. Soğanı ve kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin ve biraz daha kavurun. Son olarak domates ve baharatları da ekleyin.
3. Haşlanmış kabakları fırın tepsisine alın ve ortalarını boşaltın. Haşlama suyundan biraz ayırıp tepsiye ekleyin.
4. Kabakların içlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine krema ve bolca kaşar rendesi serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 15 dakika pişirin. Son 5 dakikada üstleri nar gibi kızarması için fırını ızgara ayarına getirin.
6. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.