Fırında Kıymalı Makarna

🧺 Malzemeler

Kıymalı iç harcı için

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 50 gram rendelenmiş cheddar peyniri

Tepsiyi yağlamak için

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince dilimleyin. Havucu iri küpler halinde kesin.

  3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun, ardından havuçları da ekleyerek soteleyin.

  4. Kıymayı ekleyip kavurun. Domates salçasını, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.

  5. Makarnayı bol kaynar suda 10-12 dakika haşlayın. Süzüp ayrı bir kaba alın.

  6. Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta, zeytinyağı, yoğurt (veya krema) ve tuzu ekleyerek karıştırın.

  7. Yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. Makarna karışımının yarısını kabın altına yayın. Üzerine kıymalı iç harcı dökün. Kalan makarna karışımıyla üzerini kapatın.

  8. Rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri ile üzerini kaplayın.

  9. Fırında 20 dakika pişirin.

  10. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.