Yumuşak patatesler, baharatlarla lezzetlendirilen köftelerle bir araya gelerek, fırında pişirilir ve mükemmel bir akşam yemeği seçeneği oluşturur. Aşağıda, adım adım tarifimizi bulabilirsiniz.
Fırında Köfte ve Patates Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 6 adet köfte
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam tatlı kırmızı biber
– 1 tutam kekik (arzuya göre)
– 1 tutam tuz
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak patatesleri güzelce soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyin. Patatesleri dilimlerken aynı kalınlıkta kesmeye dikkat edin, böylece hepsi aynı şekilde pişer.
2. Baharatları, karabiber, tatlı kırmızı biber, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Daha sonra zeytinyağını baharat karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışıma patates dilimlerini ekleyin ve her tarafını güzelce kaplayacak şekilde karıştırın. Ardından 10 dakika kadar dinlendirin, bu sayede baharatlar patateslere güzelce nüfuz eder.
5. Fırınınızı 200 dereceye ön ısıtın.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine patates dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
7. Köfteleri de patateslerin yanına ekleyin ve tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örtün. Folyo, yemeğin üzerindeki buharın etkisiyle patateslerin daha çabuk pişmesini sağlar.
8. Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve 30 dakika kadar pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu son 10 dakika öncesinde açarak, köftelerin iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ancak, pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
9. Fırından çıkan fırında köfte ve patatesi, sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz yanında sos veya salata ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Köfteleri kendiniz yapmak isterseniz, dana veya kıyma ve baharatlarla harmanlayarak köfte şekli verin.
– Patateslerin daha çabuk pişmesini sağlamak için dilimlerini daha ince kesebilirsiniz.
– Arzuya göre, patates dilimlerini öncesinde tuzlu suda bekletebilir veya patatesleri rendeleyip sıkarak suyunu çıkarabilirsiniz. Bu yöntemler, patateslerin fırında daha çıtır olmasını sağlar.
– Baharatları isteğinize göre değiştirebilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, pul biber veya kimyon gibi baharatları da kullanabilirsiniz.
– Patates dilimlerini tepsinin alt kısmına yerleştirirken, köfteleri tepsinin üst kısmına yerleştirerek, köftelerin üzerinin daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.