Fırında Ramazan Pidesi Tarifi
Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı instant maya
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 4 su bardağı un
– 2 su bardağı ılık su
– 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
– Yarım çay kaşığı çörekotu
Nasıl Yapılır:
1. Bir yoğurma kabına 1 bardak ılık su, maya ve şeker ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Kalan 1 bardak ılık suyu, unu ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
3. Hamurun üzerini örterek 1 saat 15 dakika dinlendirin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Eğer varsa bir tutam mısır unu veya irmiği yağlı kağıda serpin.
5. Hamurdan büyük bir parça alın ve tepsinin üzerine yerleştirin. Parmaklarınızla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
6. Hazırlanan pideyi 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
7. 1 yumurta sarısını suyla karıştırın ve pidelerin üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.