Fırında Sebzeli Sulu Köfte Tarifi
Malzemeler:
Köftesi için:
– 500 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 1 çay bardağı galeta unu
– 1 çay bardağı soğuk su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karbonat
Sebzeleri için:
– 3-4 adet patates
– 1 adet havuç
– 15-20 adet arpacık soğan
Sosu için:
– 4 su bardağı su
– 1 adet rendelenmiş domates
– 1,5 yemek kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın. Köfte şekillerini vererek bir tavada hafifçe kızartın.
2. Fırın kabına doğranmış sebzeleri yerleştirin ve bekletin.
3. Sos tenceresinde su, rendelenmiş domates, salça, tuz, kekik, pul biber, karabiber ve zeytinyağını karıştırarak pişirin.
4. Sosu sebzelerin üzerine dökün.
5. Kızarttığınız köfteleri de ekleyin ve hepsini birlikte pişirin. Köfteler kızarırken sebzeler de yumuşayacaktır.
6. Köfteler kızarınca ve sebzeler yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.
Not: Pişirme süresi yaklaşık 40-45 dakika olacaktır. Afiyet olsun!