Fırında Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi
Malzemeler:
– 800 gram tavuk eti (kemiksiz, tercihen göğüs)
– 3 adet patates (iri küp doğranmış)
– 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
– 2 adet kapya biber (iri doğranmış)
– 2 adet çarliston biber (iri doğranmış)
– 1 adet soğan (iri doğranmış)
– 7 diş sarımsak (iri doğranmış)
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılış:
1. Fırını önceden 220 derecede ısıtın.
2. Tavuk etini, doğranmış sebzeleri, doğranmış sarımsakları bir fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve tuz ekleyin. Güzelce karıştırın.
3. Yağlı kağıdı suyla ıslatın, fazla suyunu sıkarak yemeğin üzerini örtün.
4. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
5. Bu sırada sosu için tereyağını sos tenceresine alın. Tereyağı eridikten sonra salçaları ekleyin ve 3 dakika kavurun.
6. Suyu ekleyin ve 7 dakika kadar kaynatın.
7. Fırından çıkardığınız yemeğin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
8. Yemeği tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
9. Afiyet olsun.