Fırınlanmış Tagliolini Makarna Tarifi
🧺 Malzemeler
Beşamel sos için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Beşamel sos için, sütü ayrı bir tencerede ısıtın. Başka bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına gelen sütü ekleyin ve 3 dakika daha karıştırarak pişirin. Tuzu ekleyin ve sosu ocaktan alın. Arada karıştırarak soğuması için bekletin.
-
Unu, yumurta sarısını, irmiği, tuzu ve zeytinyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamur haline getirin.
-
Hamuru yaklaşık 3 mm inceliğinde açın ve ince şeritler halinde kesin.
-
Haşlama suyuna tagliolini makarnalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Suyunu süzün.
-
Tereyağını tavada eritin ve makarnaları soteleyin. Ardından, makarnaları düz bir fırın kabına yerleştirin.
-
Üzerine beşamel sosu yayın ve parmesan peyniri serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar kısa bir süre pişirin.
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!