Tam buğday unu kullanılarak hazırlanan bu kremalı sos, süt ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte adım adım detaylı tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) tam buğday unu (tercihen: buğday, siyez...)
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
- 1/2 çay bardağı sıcak su (miktarı değişebilir)
- 1 çay kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Uygun bir sos tenceresine sütü, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
En küçük ocakta, altı kısık olacak şekilde sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırarak pişirmeye başlayın. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
-
Kıvam almaya başladığında, ocağın altını en kısık seviyeye alın ve karıştırmaya devam edin.
-
Eğer kıvamı çok koyulaşırsa, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak devam edin.
-
Kremalı sosu ocaktan indirmeye yakın, tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
-
Sosu makarna üzerine dökün ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.