Fit Profiterol Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 4 adet yumurta beyazı
– 1 yemek kaşığı yulaf unu (yulaf ezmesini rondodan geçirin)
– 1 yemek kaşığı bal
Kreması için:
– 200 mililitre süt
– 1,5 yemek kaşığı yulaf unu
– 1 tatlı kaşığı bal
Üzeri için:
– 40 gram çikolata (sütlü, bitter veya şekersiz çikolata)
Yapılışı:
1. Yumurta beyazını bulut gibi olana kadar çırpın. Yulaf unu ve balı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kaşık yardımıyla hamuru koyun. 170 derecede 10-15 dakika pişirin. (Fırından çıkarken biraz sönecektir, bu normaldir)
3. Kremayı yapmak için süt ve yulaf ununu kaynatın. Kaynadığında altını kısın ve biraz daha pişirin. Soğuduktan sonra balı ekleyin.
4. Pişen profiterolleri yağlı kağıttan bıçak yardımıyla alın. Elinizle hamurun kenarlarını yapıştırarak ortasını havuz gibi olacak şekilde şekillendirin.
5. Ortasını kremayla doldurun.
6. Üzerine benmari ya da mikrodalgada kontrollü şekilde eritilmiş çikolata ile süsleyin.
7. Afiyet olsun!