Fit Saray Sarması Tarifi
Malzemeler:
– 3,5 su bardağı süt
– 80 gram bitter çikolata
– 3 çay kaşığı (silme) keçiboynuzu özü
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 5 çorba kaşığı tam buğday unu
– 1 çay bardağı kakao
– 1 çay bardağı fıstık içi
Yapılış:
1. Tam buğday ununu tavada hafifçe kavurun.
2. Üzerine sütü ekleyin ve hızlıca çırpın.
3. Kakao ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Bitter çikolatanın 3 karesini ayırın, geri kalanını muhallebiye ekleyin.
5. Tereyağını ve vanilini ekleyin.
6. Kıvam alıp göz göz olunca altını kapatın.
7. Altını kapattıktan sonra keçiboynuzu özünü ekleyin. Alternatif olarak bal veya pekmez de kullanabilirsiniz.
8. Muhallebiyi dikdörtgen bir kabın zemine tamamen örtecek şekilde yayın.
9. Üzerine kırılmış fıstık parçalarını serpin.
10. Buzdolabında 1 saat kadar dondurun.
11. Donduktan sonra bir bıçakla dikdörtgen şekilde kesin.
12. Kestiğiniz dikdörtgenleri spatula yardımıyla sarın.
13. Servis tabağına aldığınız tatlıyı üzerine fıstık ve bitter çikolata serperek servis edin. Afiyet olsun.