Frambuazlı Cupcake Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 120 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 1/2 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 kase frambuaz
– 1 çay kaşığı çikolata parçaları
Kreması için:
– 1 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1-2 damla limon suyu
– 1 tatlı kaşığı frambuaz reçeli (kremayı renklendirmek için)
Yapılışı:
1. Kek için, öncelikle tereyağını mikserle 1-2 dakika çırpın. Ardından şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Sırayla yumurtaları, kabartma tozunu, vanilyayı, sütü, unu ve tuzu ekleyin. Karıştırırken frambuazları ve çikolata parçalarını da ekleyin. Malzemeleri çok fazla ezmeden karıştırın.
3. Karışımı cupcake kaplarına eşit olarak paylaştırın. Bu malzemelerden yaklaşık olarak 12 adet cupcake çıkacaktır.
4. Cupcake’leri 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve soğuması için bekletin.
5. Kremayı mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından pudra şekerini, limon suyunu ve frambuaz reçelini ekleyip kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
6. Soğuyan cupcake’lerin üzerini hazırladığınız kremayla süsleyin. Üzerlerine frambuaz ve rendelenmiş çikolata ekleyerek servis yapabilirsiniz.