Gerdan Söğüş Tarifi
Malzemeler:
– 8 parça kuzu gerdan
– 2 adet kuru soğan
– 2 adet domates
– 1/4 demet maydanoz
– 2 çay kaşığı kimyon
– 2 çay kaşığı tuz
– 2 çay kaşığı pul biber
– 4 adet lavaş
Yapılış:
1. Gerdanları düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğanı, domatesi ve maydanozu ince ince doğrayın.
3. Lavaşları tavada ısıtın.
4. Haşlanmış gerdanların etlerini bıçak ya da elinizle ayıklayın.
5. Lavaşlara; etleri, doğranmış sebzeleri ve baharatları serperek istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.