İçerisindeki acı badem aroması sayesinde farklı bir tat deneyimi yaşayacağınız bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacak. İşte, adım adım yapımıyla Glutensiz Dev Acı Badem Kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı badem unu
– 2 adet yumurta beyazı
– 1 su bardağı şeker (200 gram)
– 8-10 damla limon suyu
Yapılışı:
1. Öncelikle bir tavaya badem ununu, yumurta beyazlarını ve şekeri ekleyin. Karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.
2. Tüm malzemeleri tavada karıştırmaya devam edin. Şeker eridiğinde karışım daha sıvı bir kıvama gelebilir, ancak endişelenmeyin.
3. Eğer karışım çok sıvı olursa, birkaç damla su ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. Ancak dikkatli olun, çok fazla su eklemek karışımın dağılmasına neden olabilir.
4. Altını kapatıp karışımı biraz soğumaya bırakın. Ardından limon suyunu sıkarak ekleyin. Limon suyu, tarifin acı badem aromasını daha da belirginleştirecek.
5. Karışım biraz daha soğuduktan sonra, kaşık veya sıkma torbası yardımıyla şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin hafif pembeleşmesini bekleyin.
7. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
İpuçları:
– Badem ununun yerine fındık unu veya ceviz unu da kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere farklı bir tat ve dokunuş kazandıracaktır.
– Şeker yerine tatlandırıcı kullanmak isterseniz, kullanacağınız miktarı tadına göre ayarlayabilirsiniz.
– Limon suyu yerine portakal suyu kullanarak da farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hala hafif yumuşak olabilirler. Soğudukça sertleşeceklerini unutmayın.
– Kurabiyeleri daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabına koyarak daha da uzun süre dayanmalarını sağlayabilirsiniz.