İçerisine krem peynir, domates ve fesleğen ile harika bir lezzet elde edeceksiniz. İşte hafif burger tarifi…
Hafif Burger Tarifi İçin Malzemeler
Burger Ekmeği İçin:
– 250 gram tam buğday unu
– 250 gram beyaz un
– 250 ml süt
– 130 ml su
– 10 gram instant maya
– 50 gram keten tohumu (Arzuya göre kabak çekirdeği, haşhaş tohumu gibi tahılları kullanabilirsiniz.)
– 8 gram tuz
– 10 gram pekmez
Burger İçin:
– 100 gram krem peynir
– 1 adet domates
– 10-15 adet fesleğen yaprağı
Hafif Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Burger ekmeği hazırlanışı:
– Tam buğday ununu ve beyaz unu geniş bir kaba eleyin.
– Maya, pekmez, su ve sütü unlu karışımın ortasına dökün ve nazikçe karıştırın.
– Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
– 30 gramlık bezeler halinde tezgah üzerinde mayalandırmaya bırakın.
– Hacminin iki katına çıktığı zaman gazlarını alarak ikinci mayalandırma için, bir önceki işlemi tekrarlayın.
– Fırın tepsisinin altına un serpin ve ekmek hamurlarını yerleştirin.
– 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
– Ekmeklerinizi fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
2. Burgerin hazırlanışı:
– Soğuyan ekmekleri ortadan ikiye bölün.
– Krem peyniri ekmeğin alt ve üst katına sürün.
– Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu süzün.
– Fesleğen yapraklarını yıkayıp, tane tane olacak şekilde ayıklayın ve suyunu iyice kurulayın.
– Küp küp hazırladığınız domatesleri ve ayıkladığınız fesleğen yapraklarını ekmeklerin üzerine yerleştirin.
İpuçları:
– Burger ekmeğini daha da sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu yerine çavdar veya esmer un kullanabilirsiniz.
– Daha yoğun bir tat için karamelize soğan veya biber turşusu ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak burgerin içine marul, salatalık, soğan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
– Burgeri daha lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş peynir veya soslar ekleyebilirsiniz.