İçerisindeki taze krem peynir, yumurta ve baharatlarla birleşerek mükemmel bir sos oluşturur. İşte size adım adım bu lezzetli sosu nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.
Malzemeler:
– 150 gram taze krem peynir
– 2 adet haşlanmış yumurta (sarısı katı olacak şekilde)
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 1/2 adet limon suyu
– 3 yemek kaşığı su
Yapılış:
1. Yumurtaları tuzlu su içerisinde haşlayın. Yumurtaları kaynar suya atıp, 7-8 dakika kadar haşlayarak sarılarının katı hale gelmesini sağlayın. Ardından soğuk su ile hızlı bir şekilde soğutun ve kabuklarını soyun. Haşlanmış yumurtalarınızı bir yere ayırın.
2. Derin bir kapta taze krem peynir, haşlanmış yumurta, tuz, karabiber, limon suyu ve suyu birlikte blenderdan geçirin. Tüm malzemelerin iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderı çalıştırın.
3. Elde ettiğiniz karışımı bir sos kabına dökün ve üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin. Bu süre içerisinde sosunuzun lezzeti daha da güzelleşecek ve kıvamı iyice oturacaktır.
4. Haşlanmış yumurta sosunuz hazır! Bu lezzetli sosu dilerseniz tost ekmeği üzerine sürerek, sandviçlerinizde veya meze olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Haşlanmış yumurtaları sarısı katı olacak şekilde haşlamaya dikkat edin. Yumurtaları kaynar suya atıp, 7-8 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
– Sosunuzun kıvamı isteğinize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Daha sıvı bir kıvam isterseniz ise su miktarını arttırabilirsiniz.
– Limon suyu, sosunuzun taze ve ferah bir tat kazanmasını sağlayacaktır. Ancak limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
– Haşlanmış yumurta sosunuzu buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmanız, sosun lezzetinin daha da güzelleşmesini sağlayacaktır.