Bu tarifte, yumuşak bir taban ve kıtır bulgur katmanlarıyla zenginleştirilmiştir. İşte tarifin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı süt
  • 6 adet hurma
  • 1 tutam tarçın
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi
  • 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı esmer ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 8 adet ceviz (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı toz fındık
  • Nar taneleri (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

    • Taban Yapılışı:
    • Bulgurları süt ile ufak bir tavada yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
    • Hurmaları sıcak suda bekletin ve ardından çekirdeklerini çıkartın.
    • Pişen bulgurları, hurmalar, tarçın, muskat cevizi rendesi ve portakal kabuğu rendesi ile blenderden geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
    • Kıtır Bulgur Yapılışı:
    • Isıtılmış bir tavada esmer ince bulgur ve ince bulguru kavurun.
    • Üzerine toz şeker, ceviz ve toz fındık ilave edin. Kıtır bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
    • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    • Helva Yapılışı:
    • Hurmalı bulgur karışımını bir servis tabağına yayın.
    • Üzerine kıtır bulguru serpin ve dilerseniz nar taneleri ekleyin.
    • Servis edin ve afiyetle tüketin.