Ispanak yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeği seçeneğidir. İşte basit bir ıspanak yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 orta boy soğan (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 çay bardağı su
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk adım olarak ıspanakları iyice yıkayın ve saplarını kesin. Daha sonra ıspanakları iri parçalar halinde doğrayın. Eğer ıspanaklar çok iri ise isteğe bağlı olarak biraz daha ince doğrayabilirsiniz.
- Bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsakları da ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Sarımsak kokusu yayıldığında, doğradığınız ıspanakları tencereye ekleyin.
- Ispanaklar sote yapılırken suyunu salacak ve hacmi küçülecektir. Bu noktada suyu ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ıspanaklar yumuşayıp sulu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
- Pişen ıspanakları ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
- Ispanak yemeği sıcak olarak servis yapılabilir. Yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu basit ıspanak yemeği tarifi ile lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ispanak, demir, lif, ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir sebzedir, bu yüzden besleyici bir tercihtir. Afiyet olsun!