İşte ıspanak salatası tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram ıspanak
– 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi
– 1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi
– 100 gram kabuklu pirinç
– 1/2 adet limon
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı tuz
– Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın. Tüm kirinden arındırdığınız ıspanakları, sularını süzmeleri için bir kenara alın.
2. Bir tencereye kabuklu pirinçleri alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzerek bekletin.
3. Diğer tarafta ıspanakları kesin ve diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırın. Kabak çekirdeği içi ve ay çekirdeği içini de ekleyin.
4. Salata sosunu hazırlamak için limonun suyunu sıkın. Ardından zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi de ekleyerek karıştırın.
5. Hazırladığınız salata sosunu ıspanak ve diğer malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
6. Ispanak salatanız hazır! Servis yapmadan önce salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirerek soğutabilirsiniz.
İpuçları:
– Ispanakları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzmek için salata kurutucusu veya temiz bir mutfak havlusu kullanabilirsiniz.
– Kabak çekirdeği içi ve ay çekirdeği içini salataya ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
– Tadını zenginleştirmek için salata sosuna taze nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
– Dilerseniz salataya cherry domates, salatalık veya rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz.