Ispanak, lazanyaya hem sağlık avantajları hem de lezzet katmaktadır. Beşamel sosun kremsi dokusu ve kaşar peyniri ile birleştiğinde, ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. İşte size adım adım ıspanaklı lazanya tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 12 adet lazanya
  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber
  • Beşamel Sos İçin:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

👩‍🍳 Yapılışı

    • Beşamel sosun hazırlanışı:
    • Tereyağını eritin ve unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
    • Yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli çırparak sosu kıvam alana kadar pişirin.
    • Kıvam aldığında tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ilave edin. Karıştırın ve ocaktan alın.
    • Lazanyanın hazırlanışı:
    • Fırını 165 dereceye ayarlayın.
    • Tereyağını eritin ve ıspanakları hafifçe soteleyin. Soteleme sırasında tuz ve pul biber ekleyerek ıspanakları lezzetlendirin.
    • Derin bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve lazanya yapraklarını hafifçe haşlayın.
    • Haşlanan lazanya yapraklarını ısıya dayanıklı bir cam kabın dibine yerleştirin. Her katında 2 adet lazanya yaprağı olacak şekilde devam edin.
    • İlk katına ıspanaklı soteyi ekleyin. Ardından tekrar lazanya yaprakları yerleştirin ve bu işlemi tekrarlayın.
    • En üst kata beşamel sosu yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
    • Fırında 20-25 dakika, kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.