Ispanaklı Makarna Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 adet kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet havuç (orta boy)
- 2 adet domates (orta boy)
- 15-20 yaprak ıspanak
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Makarna için kaynar suyu tuzla birlikte büyük bir tencereye koyun.
-
Makarnaları haşlamak için suya ekleyin.
-
Makarna pişirme süresini damak tadınıza göre ayarlayın.
-
Kapya biberleri ve yeşil biberleri zeytinyağında biraz soteleyin.
-
Biberler kızarmaya başladığında doğranmış havuçları ekleyin.
-
Havuçları 1-2 dakika soteleyin ve doğranmış domatesleri ekleyin.
-
Domateslerin pişmesi için sos tenceresinin kapağını 2-3 dakika kapalı tutun.
-
Yıkayıp hazırladığınız ıspanakları sosun içine ekleyin.
-
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin ve sosunuzu pişirin.
-
Sosa tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından ocaktan alın.
-
Haşlanan makarnaları sos ile birleştirin ve bekletmeden servis yapın.
-
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!