Ispanaklı Mantarlı Lazanya Böreği Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 6 adet lazanya yaprağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet mantar
  • 1/4 demet ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
  • 60 gram kaşar peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı çıtır pane harcı (ekmek kırıntısı veya galeta unu)
  • 3 su bardağı kızartma yağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını tavada eritin.

  2. Mantarları ve ıspanağı tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

  3. İç harcı soğuması için kenara alın.

  4. Lazanya yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve suyunu süzerek alın.

  5. İki lazanya yaprağını birbirinin yarısına gelecek şekilde uzatarak düzgünleştirin.

  6. Harcı lazanya yaprağının bir ucuna koyun, kaşar peynirini de tüm yaprağa serpin ve diğer ucundan muska şeklinde sarmaya başlayın.

  7. Gerekirse fazlalıkları düzgünce kesin.

  8. Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreği içine batırın.

  9. Yumurtalı böreği çıtır pane harcına bulayın ve kızgın yağda kızartın.

  10. Dilerseniz sosla servis yapın. Afiyet olsun!