Ispanaklı Rulo Kek Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1.5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 4 yemek kaşığı ıspanak püresi
– Arası için:
– 1 paket krem şanti
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 su bardağı soğuk süt
– 2 su bardağı Hindistan cevizi
Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazları köpük haline gelene kadar çırpın.
2. Başka bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın. Sıcak suyu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Son olarak ıspanak püresini de ekleyin ve karışımı iyice birbirine yedirin.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye kek karışımını dökün ve spatula yardımıyla düzgünce yayın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve soğuması için bir kenara bırakın.
7. İç harcı için krem şantiyi süt ile çırpın. Pudra şekerini ve Hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırın.
8. Soğuyan keki açarak yağlı kağıttan ayırın ve kremayı üzerine sürün. Ardından tekrar rulo şeklinde sarın.
9. Bu şekilde bir gün buzdolabında dinlendirin.
10. Ertesi gün dilimleyip istediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!