Ispanaklı Şehriye Pilavı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet kapya biber
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 8 dal ıspanak
  • 3 bardak tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Arpa şehriyelerini ekleyerek kısık ateşte kavurun.

  2. Kapya biberleri uzunlamasına doğrayın ve tencereye ekleyin. Birlikte 3 dakika daha kavurun.

  3. Tavuk suyunu tencereye ekleyin. Suyu çekmeye başlayınca ince doğranmış ıspanağın yarısını ilave edin.

  4. Karıştırmadan pilavın suyunu ve pişme derecesini gözlemleyerek yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

  5. Pilav piştikten sonra kalan ıspanakları ekleyin ve karıştırmadan pilavı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

  6. Afiyet olsun!