Kabak ve Havuç Spagetti Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kıymalı Harç İçin:
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 200 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabak ve havucun kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde kesin, kabakların çekirdekli kısımlarını çıkarın.

  2. Bir tavayı ısıtın ve içerisine zeytinyağı ekleyin. Kabakları ve havucu tavada soteleyin.

  3. Tuzunu ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  4. Ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp geri çekince tuz ve karabiberi ekleyin.

  5. Kıymalı harcı karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

  6. Sotelenmiş kabak ve havuçları bir tabağa alın ve üzerine kıymalı harcı yerleştirin.

  7. Servis yapmadan önce yoğurt, kırmızı toz biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

  8. Afiyet olsun!