Kabak Sarma Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet kabak
– 150 gram dana kıyma
– 1 adet küçük boy soğan
– 2-3 yemek kaşığı domates sosu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılış:
1. Kabakları soyup ince şeritler halinde kesin.
2. Kabak şeritlerinin üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyin ve fırında hafif kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
3. İç harcı için soğanı yağda kavurun. Ardından kıyma, domates sosu ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Kabak şeritlerinin üzerine hazırladığınız iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız kabakları bir tepsiye dizin, yayılmasını engelleyin ve tekrar 10-15 dakika, üzerleri kızarana kadar fırına verin.
5. Piştikten sonra biraz dinlendirin ve sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın. Afiyet olsun.