Kabak ve Cevizli Tam Buğday Makarna Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 paket tam buğday makarna
  • 1 adet kabak
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 avuç ceviz
  • 1 tatlı kaşığı labne
  • 3 adet kuru domates
  • 1 adet taze soğan
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi
  • 1 tutam limon kabuğu rendesi
  • 2 dal fesleğen yaprağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakları yarım santimetrelik halkalar halinde verev kesin.

  2. Derin bir kaba kabakları alın ve üzerine tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Harmanlayın ve oda sıcaklığında bekletin.

  3. Bir tencereye su koyup kaynatın ve içerisine bolca tuz ekleyin. Tam buğday makarnayı ekleyin ve haşlayın.

  4. Makarnayı haşlarken, bir tavada kabakları önlü arkalı kızartın. Kabakların yanına ceviz parçalarını ekleyin.

  5. Makarnayı 7 dakika haşladıktan sonra süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.

  6. Doğranmış kuru domates, ince kıyılmış taze soğan, muskat rendesi ve labneyi tavaya ekleyin. Karıştırın ve sosu koyulaşana kadar makarnanın üzerine azar azar makarna suyu ekleyin.

  7. Sosu çeken makarnayı ocaktan alın. Servis etmeden önce üzerine limon kabuğu rendesi ve fesleğen yaprakları ekleyin.

  8. Afiyet olsun!