Kağıtta Palamut Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet palamut
– 2 dilim limon
– 1/2 adet havuç
– 1 adet orta boy patates
– 2 adet büyük boy kırmızı soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 adet defne yaprağı
– 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre miktarı değiştirilebilir)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Palamutları ayıklayın ve yıkayın.
2. Kuru soğanı, patatesi ve havucu halka şeklinde dilimleyin.
3. Palamutlara tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek harmanlayın.
4. Dilimlediğiniz sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin ve karıştırın.
5. Bir kağıdın altına önce kuru soğanları, ardından balıkları dizin.
6. Patatesleri ve havucu da ekleyin.
7. Limon dilimleri, defne yaprağı ve kabuklarıyla birlikte iki diş sarımsağı da ilave edin.
8. Kağıdın kenarlarını katlayarak hava almayacak şekilde paket yapın ve zımbalayın.
9. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Üzerinin hafif kızarmasını istiyorsanız, kağıdı yırtıp 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
10. Kağıtta servis edin ve afiyet olsun…