Kahvaltı Çöreği Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket yaş maya
– 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı ılık süt
– 2 adet yumurta
– 50 gram tereyağı
– 200 gram beyaz peynir
– 2-3 dal maydanoz
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 5,5 su bardağı un
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 avuç susam- çörek otu
Yapılış:
1. Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık sütü alın. Maya çözülene kadar karıştırın ve üzerini streç film ile örtün. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.
2. Ardından yumurtaları, tereyağını, beyaz peyniri, doğradığınız maydanozu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur, biraz ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. Unladığınız tezgaha alarak toparlayın.
4. Hamurun üzerine bastırarak büyütün ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Tepsiye yerleştirirken hamuru bastırarak düzgün bir şekilde yayın. Üzerini temiz bir bez ile örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru istediğiniz şekilde dilimleyin. Yumurta sarısını ekmeğin üzerine sürün ve susamı ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan çöreği soğutup istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.