Üzerine ise sucuk, sosis ve sebzelerle zenginleştirilmiş bir karışım ekleniyor. Rendelenmiş kaşar peyniri ile üzeri kaplanan kumpirler fırında kızarana kadar pişiriliyor. Oldukça doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği olan kahvaltı kumpirini denemek için aşağıdaki detaylı tarife göz atabilirsiniz.
Kahvaltı Kumpiri Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 8 dilim sucuk (doğranmış)
– 2 adet sosis (doğranmış)
– 1 adet çarliston biber (doğranmış)
– 5 adet cherry domates (doğranmış)
– 3 adet büyük boy patates (büyük boy, haşlanmış)
– 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 adet yumurta
– Üzeri için: 6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/4 demet kıyılmış maydanoz
Kahvaltı Kumpiri Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine sucuk, sosis, doğranmış biber ve domatesi ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
2. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Patateslerin içlerini bir kaşık yardımıyla oyarak bir kaseye aktarın.
3. Patates içlerini tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte karıştırın. Tuz ekleyerek tatlandırın. Eğer patates içleri sıcaksa oda sıcaklığına gelmesi için biraz soğutun.
4. Soğumuş olan patates püresinin üzerine yumurtaları kırıp karıştırın.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aldığınız patates kabuklarının içerisine hazırladığınız patates karışımını doldurun.
6. Patateslerin üzerine sucuk ve sosisli karışımı paylaştırın.
7. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpiştirin.
8. Hazırladığınız kahvaltı kumpirini 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Pişen kumpirleri sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken üzerini geçecek kadar su eklemeye özen gösterin ve tuz ekleyin.
– Patates içlerini oymak için kullanacağınız kaşığı yuvarlak uçlu bir kaşık tercih edebilirsiniz.
– Patates karışımını doldururken kabukların üzerine hafifçe bastırarak sıkıştırın.
– Üzerine ekleyeceğiniz sucuk, sosis ve sebzeleri isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
– Karnabahar, mantar gibi sebzeleri de ekleyerek kumpirinizi zenginleştirebilirsiniz.
– Pişirme kağıdı yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
– Kumpirin üzerini dilerseniz yoğurt ve acı sos gibi ekstra soslarla da süsleyebilirsiniz.