Hem sağlıklı, hem de doyurucu olan bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. Cevizlerin lezzeti, peynirin kıvamı ve salçanın aroması bir araya gelerek harika bir lezzet ortaya çıkarır. İsterseniz kahvaltılarda ekmeğe sürerek tüketebilir, isterseniz de sandviçlerin içine koyabilirsiniz. Şimdi gelin, kahvaltılık cevizli peynirli ezme tarifini adım adım öğrenelim.
Malzemeler:
– 1 kase ceviz içi (130-150 g)
– 1 kase beyaz peynir (100-125 g)
– 250 gram salça (biber ve domates karışık)
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. İlk olarak, ceviz içlerini bir mutfak robotunda 8-10 saniye kadar çekin. Cevizlerin çok ince olmayacak şekilde çekilmesi önemlidir. Çektiğiniz cevizleri bir kenara alın.
2. Ardından, salçayı ve ufak parçalara ayırdığınız peyniri mutfak robotuna ekleyin ve güzelce karıştırın. Eğer mutfak robotu kullanmıyorsanız, bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırabilirsiniz.
3. Karışıma kekik ve zeytinyağını da ekleyin. Tekrar karışım birleşinceye kadar yoğurun veya karıştırın. Bu sayede tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanması sağlanacaktır.
4. Hazırladığınız kahvaltılık cevizli peynirli ezmenin dilediğiniz miktarda olanını bir kavanoza alın ve üzerine zeytinyağı dökün. Kavanozu buzdolabında muhafaza edin. Ezme, buzdolabında muhafaza edildiğinde daha uzun süre dayanır ve tazeliğini korur.
5. Servis etmek için ise, istediğiniz miktarda ezmei tabağa alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Arzuya göre ceviz ve kekik ekleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Salçanızı ev yapımı olarak kullanabilir veya marketten satın alabilirsiniz. Ev yapımı salça kullanmanız tat ve lezzet açısından daha iyidir.
– İsterseniz tarife farklı baharatlar ekleyerek de farklı bir tat elde edebilirsiniz. Nane, pul biber veya karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Ezmenin üzerine zeytinyağı dökerken, zeytinyağını önceden bir kaşıkla karıştırarak tüm ezmenin üzerine dökün. Böylece zeytinyağı daha homojen bir şekilde dağılır.
– Ezme taze ekmek üzerinde harika bir lezzet oluşturur. İsterseniz ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Ek olarak, sandviçlerin içine de ekleyebilirsiniz.
– Ezmeinizi uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta ve buzdolabında muhafaza edin. Böylece tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre koruyacaktır.
Afiyet olsun!