Patateslerin içini oyarak hazırlanan bu tarif, kahvaltı sofranıza lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar. Patateslerin içi yumuşayana kadar pişirildikten sonra, çeşitli malzemelerle doldurulur ve tekrar fırına verilerek kaşarı kızartılır. Hazırlaması oldukça kolay olan kahvaltılık kumpir tarifini mutlaka denemelisiniz. İşte detaylarıyla kahvaltılık kumpir tarifi:
Kahvaltılık Kumpir Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 1 tutam maydanoz
– 1 tutam dereotu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Kahvaltılık Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
3. Sıvı yağı bir fırça yardımıyla patateslerin üzerine sürün.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patateslerin içi yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 40-45 dakika sürebilir. (Zamandan kazanmak için aynı işlemi mikrodalga fırında da yapabilirsiniz.)
5. Pişen patatesleri fırından alın ve soğuması için biraz bekleyin.
6. Soğuyan patateslerin üst kısmını bıçak yardımıyla keserek kapak şeklinde açın.
7. İçlerini oyarak patatesleri boşaltın ve oyduğunuz patatesleri bir kaseye aktarın.
8. Soğanı küçük küçük doğrayın ve patateslerin içine ekleyin.
9. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyarak patateslere ekleyin.
10. Yumurtaları da kırıp, patates ve diğer malzemelerle karıştırın.
11. Tuz ve karabiberi de ekleyerek hepsini iyice karıştırın.
12. Oluşan karışımı patates kabuklarının içine doldurun.
13. Üzerlerine dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
14. Patatesleri tekrar fırına verin ve kaşarlar kızarana kadar pişirin.
15. Kaşarlar kızardığında fırından alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri daha hızlı pişirmek için mikrodalga fırında da pişirebilirsiniz. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, üzerlerine birkaç delik açın ve yüksek güçte 6-8 dakika pişirin.
– Harcı isteğe bağlı olarak değiştirebilirsiniz. Örneğin, sucuk, sosis, mantar gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella gibi başka peynirler kullanabilirsiniz.
– Servis yaparken üzerine yoğurt veya ketçap ekleyebilirsiniz. Taze yeşilliklerle süsleyerek daha görsel bir sunum yapabilirsiniz.