İçerisinde bulunan yumuşak hamur ve tatlı dolgu ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Bu tarifte, hamuru hazırlamak için yumurta sarısı, tereyağı, yoğurt, zeytinyağı ve su gibi malzemeler kullanılır. Ayrıca kabartma tozu ve tuz da hamurun kıvamını dengelemek için eklenir. Hamurun pişmesiyle birlikte ise tüm lezzeti ortaya çıkan tatlı dolgu sürülür. İşte detaylı olarak Kahvaltılık Tatlı Kanepe tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta sarısı
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı
– 3 çorba kaşığı su
– 1 çay kaşığı (silme) tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çorba kaşığı bal
– 2 su bardağı un
– İsteğe bağlı tatlı dolgu (fındık ezmesi, tahin-bal karışımı, tahin-pekmez vs.)
Yapılış:
1. Öncelikle, büyük bir kasede yumurta sarısını, tereyağını, yoğurdu, zeytinyağını ve suyu bir araya getirin. İyice karıştırın.
2. Kabartma tozu, tuz ve unu azar azar ekleyerek malzemeleri yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
4. Yağlı kağıt serili bir tepsiye hazırladığınız hamur toplarını aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra bıçakla ortadan ikiye kesin. İsteğe bağlı olarak aralarına fındık ezmesi, tahin-bal karışımı, tahin-pekmez gibi tatlı dolgular sürebilirsiniz.
7. Üstlerine kürdan batırarak servis tabağına alın ve yapmış olduğunuz Kahvaltılık Tatlı Kanepe’leri servis edin.
İpuçları:
– Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için un miktarını azar azar ekleyin.
– Hamurunuzun daha yumuşak olmasını isterseniz, yoğurdu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
– Tatlı dolgu olarak fındık ezmesi, tahin-bal karışımı veya tahin-pekmez kullanabilirsiniz. Dilediğiniz diğer tatlı dolgu seçeneklerini de deneyebilirsiniz.
– Pişirdiğiniz hamur toplarını soğuttuktan sonra keserken dikkatli olun, çünkü sıcaklık nedeniyle hamur daha yumuşak olabilir.