Bu tarifte, yumurta, kaşar peyniri, mısır, kapya biber, salam ve cherry domates gibi malzemeler kullanılır. Tava üzerinde kat kat dizilen lavaşların arasına bu malzemeler yerleştirilir ve yumurta ile pişirilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan kahvaltılık tavada lavaş böreği, misafirlerinizi de etkileyecek bir tariftir.
Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1/2 kase haşlanmış mısır
– 1 adet kapya biber
– 14 dilim salam
– 3 adet lavaş
– 3 adet yumurta
– 4-5 adet cherry domates
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Yumurtaları bir kaba kırın ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın.
2. Kapya biberi doğrayın.
3. Teflon veya yapışmaz tabanlı bir tavaya tereyağını ekleyin ve tüm tavaya eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Tavanın dibine birkaç noktaya tereyağı yerleştirin.
5. Yumurtaların yarısını bir kepçe yardımıyla tereyağının üstüne gezdirin.
6. Üstüne lavaşlardan bir tanesini kapatın.
7. Üzerine doğranmış kapya biberin yarısını, salam dilimlerinin yarısını ve biraz mısırları serpin.
8. Ardından rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiştirin ve ikinci bir lavaş ekleyin.
9. Aynı şekilde kalan salam dilimlerini, doğranmış cherry domatesleri ve mısırları ekleyin. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin ve son olarak bir lavaş daha ekleyin.
10. Kalan yumurtaları son lavaşın üzerine gezdirin ve tavanın kapağını kapatın.
11. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
12. Bir tabak yardımıyla böreğin tersini çevirin.
13. Tavanın dibini hafifçe yağlayın ve diğer tarafını da pişmek üzere kapatın.
14. İki tarafı da pişirdikten sonra kahvaltılık tavada lavaş böreğini servis tabağına alın ve dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine sucuk, rendelenmiş sebzeler veya mantar ekleyebilirsiniz.
– Tavayı önceden ısıtmayın, soğuk tavada pişirmeye başlayın.
– Böreği dilimlemek için sivri bir bıçak kullanabilirsiniz. Böylelikle daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.
– Üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz.
– Servis yaparken yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile sunabilirsiniz.