Kahveli Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 2,5 su bardağı toz şeker (200 gram)
– 2/3 su bardağı sıvı yağ (130 mililitre)
– 5 yemek kaşığı yoğurt (240 gram)
– 2 yemek kaşığı kakao (25 gram)
– 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı un) (150 gram)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 tutam tuz
Sos İçin:
– 1,5 su bardağı filtre kahve
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
– 2 yemek kaşığı bitter çikolata (40 gram)
Nasıl Yapılır:
1. Kek için, derin bir kasede yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Elediğiniz kuru malzemeleri başka bir kasede karıştırıp, karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız harcı orta boy yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
8. Sos için, ufak bir tencerede filtre kahveyi, şekeri ve kakaoyu kısık ateşte kaynatın.
9. Çikolatayı ekleyip ocaktan alın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
10. Sosu 10 dakika dinlendirin, hafifçe ılınmasını sağlayın.
11. Ilınan kekin üzerine çubuk veya kürdanla birkaç yerinden delikler açın, özellikle kenarlarına dikkat edin.
12. Sosu azar azar kekin üzerine dökün ve keki 1 saat dinlendirin.
13. Sosu iyice çeken keki dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun!